Nas últimas semanas, a publicação de um artigo na revista Obesity desencadeou a retórica das críticas nas redes sociais. Pesquisadores realizaram um estudo de coorte de quatorze ex-participantes do concurso de perda de peso The Biggest Loser, da NBC, acompanhando e monitorando seus esforços para manter sua perda de peso do programa durante um período de seis anos.
Os resultados pareciam sombrios. Quase todos os competidores recuperaram o peso que perderam na série ou se aproximaram e, embora tenham sido submetidos a um festival de masoquismo de doze semanas patrocinado por condições perigosamente baixas calóricas e subway, não só estavam acima do peso novamente, mas seu metabolismo havia diminuído em cerca de 20%, o que significa que os esforços de perda de peso para o futuro tinham uma desvantagem desde o início. 1
- Muitos meios de comunicação sugeriram que o estudo The Biggest Loser é a prova da futilidade da perda de gordura.
- De acordo com os relatórios deles.
- Parece que se você está acima do peso e quer mudar.
- é melhor você se poupar do esforço e desistir agora.
É difícil não coçar meus olhos ao ler esses relatórios, se você conhece minha escrita, você saberá que eu reservo uma marca particularmente destilada de cinismo em revistas de estudos científicos que adotam uma visão unilateral de processos humanos complexos. Basta para mim quando um problema multifatorial é atacado com uma solução circunstancial, mas ainda mais quando a teoria resultante é exagerada por jornalistas de tabloides que deveriam ser mais responsáveis.
A verdade sobre o sexo é que o ganho de peso é extremamente comum após uma dieta.
A literatura científica apoia fortemente a chamada teoria do ponto de depósito: a teoria de que o peso do seu corpo é regulado por um controlador central localizado no hipotálamo no cérebro. 2 A teoria do ponto de depósito afirma que se seu peso flutua significativamente, seu cérebro usa certos mecanismos para o peso corporal e restaura a homeostase.
O principal mecanismo no cérebro é a regulação positiva do hormônio da fome grelina. Quem está fazendo dieta em recuperação também deseja alimentos ricos em calorias, como pizza, burritos e sorvete, porque o cérebro estimula o máximo de energia extra possível para ganhar peso. 3 Para piorar esse efeito, quem está fazendo dieta geralmente tem um lento metabolismo residual devido à baixa ingestão de calorias.
O resultado? O peso aumenta
Embora seja verdade que seu corpo percebe quando você perdeu peso, a literatura também mostra que seu cérebro reconhece seu novo peso corporal após um certo período de tempo, e ajustar seu cérebro ao seu novo ponto de ajuste pode ser apenas três meses depois. Depois desse tempo, seu cérebro começa a reconhecer a massa corporal que você tem como de costume e pára de tentar fazer você ganhar peso novamente.
Como posso saber? Porque recentemente eu tive que lutar contra o fenômeno sozinho. Depois de perder 11kg para a categoria -69kg, voltei a comer normalmente quase imediatamente após terminar minha dieta, recuperando 3kg e entrando em pânico quando não conseguia colocá-los. freios nos meses seguintes. Depois de chegar aos 74 kg, contratei o melhor suporte nutricional que pude encontrar e trabalhei com ele por quatro meses para estabilizar meu peso corporal. Demorou muito controle, mas meu peso se estabilizou novamente nas últimas oito semanas e minha dieta voltou ao que era antes da dieta, com 6kg da minha perda de gordura anterior ainda intactos.
O resultado final é que existem estratégias comprovadas para mitigar o efeito da teoria do ponto de ajuste. A reintrodução gradual de calorias, o monitoramento de seu peso corporal com um aplicativo como o Happy Scale para manter um diário de peso ideal, obter o suporte certo e se manter ativo, tudo isso ajuda muito a manter seu novo peso corporal. Empresas de nutrição como a Precision Nutrition e a Renaissance Periodization também têm ótimos recursos online sobre por que e como implementar períodos de manutenção.
Os mecanismos de ponto de ajuste do seu cérebro para manter o peso do seu corpo são estratégias evolutivas projetadas para ajudá-lo a sobreviver à fome. O estudo Biggest Loser é um exemplo desses mecanismos em operação, mas um exemplo mais completo de como o programa aplica perda de gordura extrema com muito pouco apoio pós-produção para ajudar os participantes a mantê-lo. .
Se você tem uma meta de perda de peso saudável e inspirada, faça dieta. Apesar do que dizem os relatórios, a perda de peso não está realmente fadada ao fracasso.
Referências
1. Erin Fothhergill, et al. , “Adaptação metabólica persistente 6 anos após a competição ‘Maior Perdedor'”, Obesidade (2016): doi: 10. 1002 / oby. 21538
2. RB Harris, “Papel da Teoria do Ponto de Ajuste na Regulação do Peso Corporal”, FASEB 4 (1990): 3310-3318.
3-4: Case, Jennifer; Israel, Mike; Davis, Melissa Renaissance Woman (2015, Renaissance Periodization)