Se você lê muito meus artigos, provavelmente sabe que sou um fanático por dieta paleo. Eu acho que carnes magras saudáveis e muitos vegetais não são apenas um rótulo de dieta bem embalado que está ganhando popularidade. Acho que faz sentido. Você não pode discutir com esse nível de bom senso.
Ou você pode, na verdade. Muitas pessoas têm problemas para comer muita carne e algumas para comer carne. Há evidências de que o consumo de carne pode ter efeitos adversos à saúde, por isso a preocupação pode ser justificada. Outros, especialmente entre a população esportiva, acreditam que o consumo excessivo de proteínas também pode causar problemas. ser prejudicial, independentemente da origem da proteína. Um estudo publicado este mês no Nutrition Journal abordou precisamente esse tema.
- Os pesquisadores do estudo examinaram dietas ricas em proteínas que também são caracterizadas pelo baixo teor de carboidratos.
- O que significa baixo carboidrato? As dietas mais bem avaliadas no espectro de alta proteína e baixo carboidrato.
- Que estaria mais perto de comer paleo em termos de perfis de macronutrientes.
- Foram responsáveis por uma média de cerca de 40% da ingestão de energia de carboidratos.
- Se você consome 2.
- 000 calorias por dia.
- Isso é cerca de 200 gramas de carboidratos por dia.
- Para colocar as coisas em perspectiva.
- Para um paleo que come mais de seis maçãs grandes.
- E são um pouco mais de duas xícaras de macarrão no cotovelo para aqueles que não comem paleo.
Como tal, dependendo de como você aborda sua dieta paleo, você pode estar comendo menos carboidratos do que o grupo médio low-carb neste estudo, mas isso é bom, é realmente o perfil global de macronutrientes que nos interessa até um pouco mais tarde neste artigo.
Então o que os pesquisadores encontraram foi o que eu esperava: eles procuraram por marcadores de câncer especificamente, e não encontraram nenhum. Isso vai contra os indicadores de que uma dieta rica em carne poderia ser perigosa para a saúde a longo prazo, já que a fonte de proteína no estudo era de origem animal.
Uma das preocupações dos pesquisadores era que dietas de alta proteína geralmente significam mais carne e mais carne significa mais gorduras saturadas. dieta low-carb, mas isso aconteceu quando a proteína vegetal era a principal fonte de proteína (é verdade, ser vegetariano pode colocar em risco).
Agora, se considerarmos especificamente a dieta paleo, temos uma dieta semelhante à que os pesquisadores examinaram neste estudo, mas com algumas diferenças fundamentais. As fontes de carboidratos na dieta paleo são à base de vegetais e, portanto, têm muitos benefícios para a saúde sobre o que, além disso, uma dieta paleo consistente envolve carnes orgânicas saudáveis alimentadas com ervas que não contêm o maior teor de gordura saturada que os pesquisadores encontraram para prevalecer com uma dieta rica em proteínas. provavelmente ainda reduz os riscos.
Quando combinamos os resultados deste estudo com o raciocínio sonoro, faz sentido que uma dieta paleo seja uma maneira muito saudável de comer, muitos atletas também o usam com grande sucesso, também vale a pena considerá-lo para quem ainda não deu uma chance.
Referências
1. Lena Maria Nilsson, et. al. , Escore de dieta low-carb, rica em proteínas e risco de incidente de câncer; um estudo de coorte em potencial, hein?Jornal de Nutrição 2013, 12:58 p. m.