A dieta cetogênica está em movimento e não há dúvida por que ganhou tanto impulso. Apelidada de dieta ceto para abreviar, esta dieta de baixo teor de carboidratos e gorduras fornece ao corpo muitas gorduras saudáveis que são usadas como energia para o nosso corpo em vez de carboidratos. Esta forma de comer fornece uma base de plantas e proteínas de alta energia e gordura que nos permite fazer o nosso melhor enquanto mantemos um físico fino. Uma refeição de ceto em sua forma mais simples combina proteína, combinada com um vegetal verde (ou outro vegetal low-carb) e gorduras. Esta série de dietas edenic fornecerá uma abordagem mais inspirada para essas combinações que você pode misturar e combinar para uma experiência alimentar cetogênica única.
Este prato de curry vegetariano desafia as suposições de que é preciso carne para ser devidamente ceto. Currys no norte da Índia têm um perfil de sabor diferente dos do sul. Este curry de ovo e couve-flor é baseado em sua lista de ingredientes no estado popular de Kerala. , Índia, localizada no extremo sul da península indiana.
- Como uma garota escandinava.
- Usei um toque de sementes de cardamomo e mostarda que são ingredientes comuns entre o sul da Índia e a Escandinávia.
- Combinados com outras especiarias tradicionais indianas para criar uma mistura de sabor ligeiramente única.
- Leite de coco.
- óleo de coco e ovos cozidos aumentam o teor de gordura sem adicionar muitos carboidratos.
Nosso vegetal estrela nesta receita é a couve-flor crucífera, um daqueles vegetais que podem ter uma fragrância muito sulfuroso e têm o potencial de ser desagradável para alguns, mas este não é o caso neste caso. Até os inimigos da couve-flor vão adorar essa combinação. Grande parte do sabor curry é absorvido pela couve-flor durante o cozimento, deixando apenas uma pitada do verdadeiro sabor nozes da couve-flor. A couve-flor também fornece fibras, reduzindo carboidratos líquidos para comedores de ceto.
Calorias 401, proteína 16 g, carboidratos totais 12 g, carboidratos líquidos 9 g, gorduras 33 g
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min.
Para: 4 pessoas
Ingredientes
Instruções de preparação:
Baixe a receita completa do keto.