Eu sempre não confio em nada rotulado de “superalimento”. A maioria das pessoas assume que esses alimentos devem vir de uma terra exótica e distante. Mas, na realidade, alguns dos alimentos mais ricos em nutrientes são aqueles que nossos ancestrais comeram, mas foram negligenciados nos últimos anos.
No passado, os animais eram usados para todo o corpo, não apenas a carne dos músculos, os órgãos eram coletados e comidos, os ossos e o pescoço eram usados para fazer caldo, em algumas culturas tradicionais as miudezas são a parte mais apreciada do animal devido à sua densidade nutricional.
- O fígado é comumente referido como um multivitamínico da natureza devido ao grande tamanho e concentração de vitaminas e minerais que contém.
- Ao consumir fígado.
- é importante escolher um produto que venha de um animal alimentado com grama ou criado com grama.
Vamos examinar mais de perto os nutrientes que você obtém do fígado e por que é o alimento mais saudável que você não ingere.
Eu tive problemas para comer fígado porque eu não era um fã de paladar, mas como eu sabia os benefícios para a saúde, minha missão era encontrar uma maneira de incorporá-lo na minha dieta. Depois de tentar um monte de maneiras diferentes para cozinhar o fígado que eu fiz. Eu não gostei, encontrei um que fez isso: patê de fígado.
Esta receita de patê de fígado é uma maneira incrivelmente fácil e deliciosa de incorporar o fígado à sua dieta, mesmo se você não for um grande fã de sabor.
[Foto cortesia stu_spivack via Flickr CC BY-SA 2. 0]
Tempo de preparo: 7 minutos (supondo que você já tenha ovos cozidos) Tempo de cozimento: 10-15 minutos dependendo de quanto você quer o fígado Rendimento: 4-6 porções (depende do tamanho do biscoito que você usa!)
Ingredientes:
Método:
Nota: Se você não tiver um processador de alimentos, coloque os ingredientes em uma tigela e use uma batedeira para misturar tudo. A consistência será menos lisa, mas o sabor será igualmente delicioso.
Lembre-se de usar os ossos: