Com a crescente conscientização sobre o impacto de nossos hábitos alimentares em nossa saúde, mais pessoas do que nunca estão tentando melhorar sua nutrição. Embora seja ótimo ver a saúde se tornar uma prioridade, pode ser difícil separar fatos da ficção, especialmente no supermercado. Loja.
O que nos foi dito há 30 anos sobre nutrição provou estar errado à medida que a ciência progride, mas os mitos que sua mãe lhe disse no ensino fundamental têm muito poder pegajoso e continuam a confundir os esforços alimentares para melhorar a saúde. As seguintes frases já foram consideradas significativas, factuais e confiáveis; agora, nem tanto. Este é o seu sinal oficial para parar de aplicá-los à sua dieta e à sua vida.
Algum desses termos realmente significa mais alguma coisa?
Quando se trata de comida, o termo natural não tem absolutamente nenhum valor. A FDA “não desenvolveu uma definição para o uso do termo natural ou seus derivados”. A área cinzenta quando se trata do que é “natural” em nossos alimentos é tão grande que nem mesmo a FDA sabe como lidar com isso.
O natural já foi uma descrição desnecessária de alimentos; alimentos eram apenas alimentos integrais, cultivados em terra; agora, o natural é simplesmente uma ferramenta de marketing que as empresas usam para tornar seus produtos mais saudáveis; na verdade, a comida se afasta de seu estado natural dia após dia. De acordo com o Center for Food Safety, até 92% do milho americano e 94% da soja são geneticamente modificados e até 75% de todos os produtos alimentícios processados nos Estados Unidos contêm ingredientes OGM.
Mas o marketing funciona. Os consumidores têm mostrado preferência por produtos que afirmam ser naturais, o que nem sempre é ruim. Mas a naturalidade nem sempre é boa. O óleo de palma é “natural”. Xarope de milho de alta frutose é “natural”, enquanto caragonaine é “natural”.
Mas nenhuma dessas coisas irá beneficiá-lo
Eu certamente não estou dizendo evitar alimentos que dizem ser naturais. Alguns alimentos são cultivados de forma responsável, embalados e vendidos eticamente. Meu conselho é olhar além do que a embalagem diz. Leia atentamente os rótulos. Procure por ingredientes. Faça tudo ao seu alcance para tomar uma decisão informada, porque você sabe que as grandes empresas de alimentos dependem de você para não fazer isso.
No sentido empírico, uma caloria sempre será uma caloria. Mas não é isso que as pessoas querem dizer quando dizem isso. O que é uma caloria, afinal? É uma medida de energia. Existem dois tipos; longo e pequeno.
Quando as pessoas dizem que uma caloria é uma caloria, elas deduzem que a qualidade do alimento não significa nada e que a quantidade, ou falta existe, é tudo. Essa perspectiva se concentra na matemática em vez de estilo de vida, alergias, sensibilidades, ingredientes, composição corporal e plettiveness de dietas muito diferentes, cada uma das quais funcionou para alguém ao mesmo tempo, mostra que todos nós reagimos de forma diferente à ingestão de nutrientes e calorias.
Assim, enquanto uma (quilo) caloria pode ser uma caloria no sentido científico, os resultados do mundo real mostram que as pessoas são construídas de forma diferente, por dentro e por fora. Uma caloria afeta cada pessoa no planeta de forma diferente das outras. O importante é encontrar um método que funcione para você e depois não se preocupe com os outros e com o que eles estão comendo.
Primeiro, as pessoas achavam que “sem açúcar” no rótulo dos alimentos significava que não havia açúcar no produto. Esta fase não durou muito. Agora, a embalagem é responsável por dizer “sem adição de açúcar”, o que significa exatamente o que parece: nenhum açúcar foi adicionado ao produto.
Obrigado aos fabricantes de alimentos por não adicionar açúcar às minhas nozes mistas. Não sei como sobreviveria sem sua nobre ação de não adicionar açúcar a itens que não precisam. Sarcasmo à parte, é ótimo que as empresas estejam agora. deixando o açúcar branco de seus produtos. Mas o que é uma droga é que o açúcar é muitas vezes substituído por outro tipo de adoçante que pode ser ainda pior para nós.
Xarope de arroz integral, néctar de agave, melágura, stevia, aspartame e sucralose são adoçantes agregados muito comuns, mas como não são açúcar de mesa branco comum, as empresas podem incluí-los em produtos e continuar a alegar que ” eles não têm adicionado açúcar ”. Algumas são melhores opções do que outras, mas nenhuma delas me faz dizer: “Eu realmente quero comer isso hoje!”Afinal, há 21 milhões de diabéticos diagnosticados nos Estados Unidos, de acordo com o último relatório do CDC. Nenhuma dessas alternativas leves reduz esse número.
Mais uma vez, é sobre descobrir o que funciona para você. Não tenha medo de açúcar, nutriente, com moderação. Os açúcares estão naturalmente presentes em muitos alimentos saudáveis. Preste especial atenção ao açúcar como ingrediente e esteja atento ao seu consumo, seja açúcar de verdade ou um adoçante alternativo.
Você provavelmente já viu os anúncios
Tudo isso é propaganda, o que é uma grande razão pela qual o termo perda de peso não é sustentado?Peso. Nas palavras do meu bom amigo Gary Reinl, “Se você quer perder peso, corte sua cabeça fora. Você vai perder 11 quilos. É uma piada, mas só de alguma forma. É perda de gordura que estamos procurando, não perda de peso. Queremos preservar e/ou desenvolver nossos músculos enquanto perdemos gordura.
Com a tecnologia que temos hoje para rastrear a composição corporal, não deve ser necessário usar o termo perda de peso. Descarte as balanças. De qualquer forma, a perda de peso nunca foi uma questão de peso. Encontre uma maneira confiável e precisa de rastrear a composição corporal e usá-la para empurrar-se para suas metas de perda de gordura.
Se você tomou a decisão de tentar melhorar sua composição corporal, dieta e vida, um de seus primeiros passos é entender o quadro. Não deixe seu progresso parar com muitos termos que foram adotados por empresas gigantes. cujo único interesse está dentro de sua carteira. Faça sua lição de casa para entender sobre o que jargão de marketing e indústria estão realmente falando, e você encontrará seu caminho para melhorar a saúde muito mais fácil.
E quanto aos alimentos orgânicos?