Sou acima de tudo um entusiasta de alimentos e acredito firmemente que a chave para uma dieta saudável é a variação e a moderação, por isso, mesmo quando cozinho com um propósito como “depois do treino”, meu objetivo é produzir e comer algo agradável, saboroso e satisfatório. .
Para alimentos depois do treino, eu mude o foco para obter um monte de proteína para ajudar a construir e reparar músculo e tecido conjuntivo. O debate sobre se devemos ou não comer carboidratos, que tipo de carboidratos devemos comer e quanto consumir após o exercício não é minha área de especialização. Eu sou responsável pela comida. Mas eu acho que quando você limita completamente o que você pode comer o tempo todo, você está esquecendo a oportunidade de obter toda a diversidade nutricional que você precisa.
- Minha refeição pós-treino favorita é uma omelete com alguma descrição.
- Talvez com presunto e um pouco de parmesão ou chucrute.
- Este é um grande exemplo do que estou procurando: um alto teor de proteína disponível imediatamente.
- Isso significa que deve ser rápido.
- Para produzir ou.
- Melhor ainda.
- Preparar com antecedência.
Aqui estão três das minhas receitas favoritas pós-treino
Minhas receitas favoritas de fit-food são clássicos comprovados que também atendem às nossas necessidades, assim como as melhores receitas vegetarianas são receitas sem carne. Um clássico mousse de chocolate francês é um bom exemplo dessa filosofia, feita com ovos inteiros de alta qualidade. proteína, um pouco de açúcar para carboidratos de liberação rápida e sobremesa favorita de todos: chocolate amargo.
Esta receita contém cerca de 22 g de proteína e 9 g de carboidratos por porção, estou quase certamente me aproximando das proporções recomendadas em pelo menos um dos muitos artigos definitivos sobre o assunto, posso garantir que será muito mais satisfatório do que qualquer shake de proteína.
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
Método:
Como alguém sábio mencionou recentemente, as melhores receitas vegetarianas são sem carne, como você deve ter adivinhado, essa receita é um desses casos, resolvi propor outra receita de ovo, mas desta vez com um pouco de carboidratos e muito mais. diversidade na fonte de proteína.
O que eu terminei foi como um ovo escocês embrulhado em uma espécie de mistura de falafel, com umami, um toque salgado de tomate seco, na verdade, é exatamente o que é. Em seguida, eu expliquei como fazer um ovo delicado e centrado, mas você também pode ferver os ovos cozidos para torná-lo mais fácil se você preferir.
Para levar a gema de ovo fofa ao gastro, você deve colocar seus ovos em uma panela com água fria suficiente para cobri-los, em seguida, colocá-los em fogo alto, quando a água começar a ferver, remover a panela do fogo, cobrir e deixar de pé por três minutos, ou cinco para cozimento médio e dez para um mingau duro. Os ovos tornam-se mais fáceis de descascar gradualmente com o tempo. Após esse tempo, retire os ovos da água quente e coloque-os em um recipiente de água fria para parar de cozinhar.
Quando os ovos estiverem completamente frios, bata levemente a extremidade arredondada da borda da pia e descasque-os sob uma torneira pingando, deixando a água funcionar entre o ovo e a casca. Colher de chá De agora em diante, é muito fácil.
Ingredientes
Método:
O peixe é outra fonte saborosa de proteína dietética, o que provavelmente explica por que cerca de um quarto de todas as receitas apresentadas em publicações fitness são para salmão. Fiquei longe do salmão por duas razões:
Muitas pessoas não têm os recursos para comer salmão selvagem regularmente, e as variedades cultivadas estão francamente abaixo dos padrões de qualidade de outros peixes subutilizados, abundantes e deliciosos. A cavala é adorável e como moro no País de Gales nunca fico sem pescadores que me oferecem peixes frescos, angulares e selvagens. Também está disponível na economia convencional, e não apenas no sistema de troca de peixeiros.
Mais uma vez, eu diversificava as fontes proteicas para o bem de uma dieta variada, com um pequeno acompanhamento de arroz. Nesta receita, eu uso arroz frio como salada para conveniência, então você vai ter que cozinhá-lo de antemão. Arroz basmati marrom é fácil de cozinhar. Enxágüe, depois ferva com sal, água e deixe ferver por 20 minutos.
Eu também trato o peixe um pouco, o que reafirma a superfície e dá-lhe mais sabor. Pode ser muito curado, pois será mantido em um recipiente hermético para outra hora.
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
Para a salada
Para curar
Método:
Foto 1 cortesia de Joe Purches dos Estúdios Aytonwest
As fotos 2 e 3 são cortesia de Tim Harrison.