Proteínas ajudam com imunidade de DNA, metabolismo e replicação. Quando se trata de esporte e fitness, queremos manter, construir e desenvolver as proteínas estruturais encontradas nas fibras musculares e no tecido conjuntivo. Para fazer isso, precisamos de matérias-primas.
As proteínas são compostas de aminoácidos, que são obtidos quando o corpo quebra proteínas, então, em suma, temos que consumir proteínas para produzir proteínas, isso também significa que precisamos pensar sobre a qualidade e quantidade de nossas fontes proteicas.
Aqui estão três das minhas receitas favoritas ricas em proteínas para aumentar seus treinos.
Os ovos são uma das minhas comidas favoritas. A clara do ovo sozinha é uma fonte de proteína de alta qualidade e sem gordura, mas omitir as gemas irá privá-lo de todos os outros nutrientes e de metade da proteína. Eu sou um cara do ovo inteiro.
Uma omelete é a melhor encarnação deste alimento perfeitamente proteico, disse a Chefe Delia Smith:
Se eu puder ensiná-lo a dominar a omelete bem feita e servida rapidamente, então eu vou ter servido bem, porque você nunca vai ficar sem um dos pratos mais simples, rápidos e prazerosos da vida.
Dada a simplicidade da lista de ingredientes, a magia deve estar em execução. Após anos de especulação de terceiros, a mais infame omelete francesa, Madame Poulard, revelou seu segredo:
Eu quebro bons ovos em uma tigela, misturo-os bem, colocar manteiga boa em uma panela; Eu jogo os ovos e sacudi a panela constantemente.
Concordo com isso, além de uma omissão flagrante que me mostra que a história é apócrifa: tempero!Nenhum cozinheiro francês digno desse nome esqueceria, bem, sal.
Rendimento: 1 ação
Tempo de preparação: 2 minutos.
Tempo de cozimento: 1 minuto.
Teor proteico: 20g de proteína de alta qualidade e fácil de digerir
Ingredientes:
Instruções:
Os ovos são a fonte de proteína de maior qualidade, mas em termos de quantidade, carne rainha suprema. A dieta de bife dos sonhos do halterofilista vai atestar isso, mas há uma fonte mais econômica, concentrada e melhor em geral: as offal.
Você pode usar fígado de cordeiro ou carne bovina na seguinte receita, dependendo de sua disponibilidade. No meu habitat natural no País de Gales, o cordeiro é bastante abundante, mas em qualquer caso, conseguir fígado suficiente para duas pessoas só vai custar o que teria custado. estacionamento se você não tivesse corrido para as lojas, eu recomendaria molhar o fígado no leite antes de cozinhá-lo, o que ajuda a suavizar o sabor, mas não é essencial se você evitar laticínios. Você também pode substituir a manteiga por óleo vegetal se você não comer produtos lácteos.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparação: 5 minutos.
Tempo de cozimento: 35 minutos.
Teor proteico: cerca de 40 g por porção normal. Não hesitem em ficar com ele, rapazes.
Ingredientes
Instruções:
Finalmente, encontre uma maneira criativa de preparar tudo rapidamente e o Instagram antes que esfrie.
Um dos mantras mais repetidos e ignorados para uma dieta mais saudável é a variedade. Isso é especialmente verdade para proteínas dietéticas. Precisamos de proteínas à base de plantas. Guacamole e hummus são opções populares, mas imagino que todo mundo tenha acesso a uma pontuação de receitas para um ou dois. o outro.
Eu escolho manter leguminosas, e eu geralmente opto por lentilhas, ou dhal, elas são uma excelente fonte de proteína, mas ao contrário de muitas outras leguminosas, elas não precisam de imersão antes de cozinhá-las, elas não fornecem todos os aminoácidos que precisamos. mas um enfeite de trigo inteiro vai corrigir isso.
Idealmente, esta receita de tarka dahl é melhor servida com flatbrea chapati indiano inteiro, mas o pão pita mais disponível (a semelhança dos nomes não é uma coincidência) é quase tão bom. Este prato também contém uma boa dose de cúrcuma, que é um excelente anti-inflamatório.
Rendimento: 2 porções
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Teor de proteínas: 22g
Ingredientes
Instruções:
Aproveite essas receitas e fique à vontade para compartilhar suas receitas de proteína favoritas abaixo!
Foto 1 cortesia de Shutterstock
Fotos 2, 3 e 4 cortesia de Tim Harrison.