Frango e peru são populares porque são ricos em proteínas e baixos em gorduras saturadas, tornando-os um alimento básico para atletas e em muitas famílias de alimentação saudável. Voltar às mesmas receitas antigas está começando a se tornar mundano e muito rotineiro. As novas formas de cozinhar o pássaro padrão e mantê-lo interessante (e fazer seus paladares dançarem) levam tempo, mas nesta série de receitas, vou destacar muitas maneiras diferentes de preparar sua avicultura para fazer sua rotação de refeição tudo menos chato. Então, o que você está dizendo, vamos brincar de frango!
Frango tradicional de renda azul leva tempo. A receita original exige que os seios sejam esmagados, recheados, enrolados, dragados, empanados e depois fritos. Isso também cria um monte de pratos, o que eu não sou fã de fazer. , eu gosto de refeições que economizam tempo que têm todo o sabor do prato original. Meu truque para economizar tempo com o fio azul é simplesmente enchê-lo, dourar, cozinhá-lo (deixando tempo para enfeitar) e enfeitar com parmesão. O sabor é requintado e você não vai perder os carboidratos extras do empanado.
- Procure um presunto cru natural (ou bacon de peru) para criar os sabores do cordão azul.
- Provolone ou queijo suíço é perfeito combinado com um toque de espinafre para criar uma bela apresentação quando servido.
- Em vez do complexo molho de creme Dijon que geralmente acompanha o frango de renda azul.
- Eu simplesmente puxo um pincel leve de mostarda dijon em cima de cada peito antes de cozinhar.
- Cubra com um pouco de parmesão ralado antes de servir e sua saborosa e simples experiência de renda azul vai acabar.
Para economizar tempo em pratos, eu sou um grande fã de fogões de ferro fundido, que eu uso para cozinhar pratos de frango como este. Uma vez que as panelas de ferro fundido são bem temperadas, elas são antiaderente, elas são incríveis para dourar carnes e ir direto para o forno (ou grelha). Eles também não são lavados com sabão, facilitando a limpeza. Basta esfregar com água quente e sal até que os pedaços emperrados sejam retirados da panela, limpe e reaplique o azeite. qualquer excesso de óleo e pronto.
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 30 min.
Para: 4 pessoas
Ingredientes
Instruções de preparação:
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